湖南人不光喜欢吃辣,更会吃辣

说起国内喜欢吃辣椒的地方,不知道小伙伴们最先想到的是哪里呢?四川、重庆、还是贵州?其实在很早之前,中国就已经在吃辣椒了,辣虽然不属于味觉的一种,但是却让人非常的着迷。

要说哪个地方最能吃辣,估计大家会争论很久,但是如果说哪里最会吃了,那就不得不提一下湖南了。

湖南人不光喜欢吃辣,更会吃辣

湖南对辣椒的吃法分为很多种,剁辣椒可以说是湖南最经典的吃法,辣椒直接用刀剁碎,然后根据各家的口味自己腌制,简直可以称得上是湖南的灵魂。

将辣椒剁碎之后,辣椒的辣味就会被完全的释放出来,同时那种香味也让人难以阻挡。

湖南人不光喜欢吃辣,更会吃辣

当然除了剁好腌制之外,那还有一种非常特殊的辣椒吃法,叫做鮓辣椒,这种辣椒的做法是将鲜辣椒用米粉搅拌均匀后腌制,有些地方还会加上糯米或者玉米,这样做出的辣椒也是非常有风味的,尤其是配上那些蒸肉和肥肉后,可以很好的中和肉的油腻感,让肉变得更加可口。

湖南人不光喜欢吃辣,更会吃辣

在当时比较贫穷的时候,大家对食材也是非常的珍惜,有时候可能吃剩的骨头都舍不得扔,于是便有了一种新的辣椒吃法“辣椒骨”。

这是当地少数民族的一种独特吃法,将辣椒和家畜类的骨头捣成胶状,然后一起放入坛中密封腌制,等拿出来之后,就有了一种辣到骨髓的辣椒。

湖南人不光喜欢吃辣,更会吃辣

另外湖南还有一种特别的“卜辣椒”,也就是白辣椒,不过并不是白色的辣椒,而是将青椒用水煮变色,再加上太阳暴晒之后所变成的一种褪色辣椒。

白辣椒虽然看起来没有颜色,但是辣味却非常的充足,敢吃的外地人还是不多的,毕竟这种辣味相当的暴力。

湖南人不光喜欢吃辣,更会吃辣

最然现在全国喜欢吃辣椒的地方越来越多了,但是说到会吃辣椒的,还是南方那边比较多,而湖南这里的辣椒更是充满了特色。

现在湖南的辣已经渐渐被大家所接受,甚至成了主流,对于湖南人来说,这是他们最值得骄傲的味道。

对此大家都有什么想说的呢,欢迎在评论区留下你的看法。

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